Chłodnik

Czego potrzebujesz?

2 pęczki botwinki (najlepiej z niedużymi buraczkami)
400 ml bulionu (warzywny lub drobiowy)
1 pęczek rzodkiewki
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
1 ogórek świeży
4 średnie ogórki małosolne
1 gruszka (konferencja, williams)
1 l zsiadłego mleka (polecam z Krasnegostawu)
3 łyżki utartej śmietany 18%
2 ząbki czosnku (jeśli kupisz chiński sam/a odpowiadasz za ostateczny kształt :))
sól
pieprz
jajka na twardo (1 "na twarz")